A comienzo de este mes, un grupo de alumnos de primer curso del Ciclo Superior de Cerámica Artística pudo acercarse a las necesidades y demandas actuales de la nueva cocina gracias al chef del restaurante Paprica, Álvaro Villasante.

El pasado 5 de mayo, los alumnos se reunieron en el restaurante con Álvaro, quien les aproximo a distintos aspectos de la cocina contemporánea en cuanto a la presentación y a la funcionalidad de la vajilla se refiere y les transmitió las necesidades que él estima para una vajilla de servicio de tapas.

El objetivo final de este proyecto es hacer una aproximación de los alumnos el mundo profesional, y se capaciten para enfrentarse al desarrollo de proyectos reales y completos, desde la idea la materialización del mismo.

Dado que este proyecto arranca cerca del final del curso probablemente tendrá continuidad en el próximo, dentro del mismo módulo de Taller Cerámico.

Desde aquí queremos agradecer la colaboración de Álvaro Villasante, chef del Paprica, que desinteresadamente nos regaló su tiempo y conocimientos.